舌尖上的非遗之约。7月11日至13日，由三亚市旅文局主办的“天涯寻味”非遗美食交流展示活动在国药中服免税三亚店广场火热上演，集结了广西、广东、湖北及海南本土等地的50余项非遗美食项目，让食客们在满足味蕾的同时，深入了解传统技艺的魅力，感受非遗美食的匠心传承。龙华区文化馆的非遗保护项目糖画技艺、海口地胆头鸡汤烹制技艺受邀参加本次活动。

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糖画不仅是古老的民间手艺，还是一种可以品尝的美味。在展区前，糖画技艺市级代表性传承人张金玉以勺为笔，以糖为墨，运用抖、提、顿、拉、放等手法画出各种各样的图案，一系列行云流水的操作以及栩栩如生的糖画，让驻足的观众赞叹不已。

地胆头鸡汤是海南的一道传统美食，具有解暑祛湿的功效，其烹制技艺成功通过海口市第六批市级非物质文化遗产审批，正式列入非物质文化遗产代表性项目名录。在活动现场，热气腾腾的地胆头鸡汤散发着诱人的香气，吸引了众多群众前来品尝，并表示会将这道美食推荐给家人和朋友们。

每一幅糖画都是甜蜜的传承，每一口鸡汤都是技艺的延续。非遗美食是活态的文化瑰宝，让我们从了解开始，用行动支持，以传播助力，促进非遗美食文化的保护和活态传承。

总编辑：吴文婕

审核：王杏

微文编辑：符方恋

出品：龙华区文化馆图书馆

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发布于：北京市